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Cedro Mano Di Buddha a fiore rosa (Citrus medica digitata)

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Descrizione

Da lontano è talvolta scambiato per un peperoncino.
Qualcuno dice che somigli ad una mano, altri pensano che sia soltanto una malformazione del Limone.

in realtà il Cedro Mano di Buddha a fiore rosa (Citrus medica digitata)  è un curioso frutto di cedro.
Questa varietà possiede le proprie “radici”  in Indocina, fino a quando è stata importata in Italia, più precisamente a Firenze, dalla famiglia dei Medici.

Già dalla fioritura sono evidenti le deformazioni del piccolo frutto, e con il crescere diventano sempre più evidenti i rugosi prolungamenti che assomigliano a delle dita.

Per la religione Buddista è considerato un frutto da essere donato per ringraziamento, un agrume quindi sacro!
Per questo prende il suo nome.
In Giappone è considerato un frutto portafortuna e viene regalato di solito a capodanno.
Il Cedro Mano di Buddha tende  a fare dei rami lunghi che lignificando velocemente, sono soggetti alla caduta delle foglie in inverno, ma se potati spesso, questo fenomeno si riduce drasticamente.

La fioritura principale è quella di primavera, ma rifiorisce molto bene durante tutto l’arco dell’anno, per cui sulla pianta si ritrovano spesso contemporaneamente  frutti maturi, frutti verdi grandi e piccoli e fiori.

Il frutto è di medio grande pezzatura ed è squisitamente profumato.

Il mano di Buddha a maturazione  raggiunge un colore giallo carico, la scorza è rugosa e ricca di oli essenziali, mentre all’interno è formato da un bianco albedo molto dolce e dunque molto buono da mangiare, ovviamente utilizzabile da candire, per produrre ottime scorze e dolci di qualità. Si consiglia di candirlo ma anche di consumarlo fresco in insalate.

In inverno se riparato, può reggere fino ai -8  -10°.