Piante di Fingerlime Faustrime o Caviale di Limone a Frutto Verde (Microcitrus australasica x Limequat Eustis)

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Descrizione

Il Fingerlime Faustrime o Caviale di Limone a Frutto Verde, ibrido tra un fingerlime e un limequat  è un fingerlime  tra i più vigorosi.

La pianta è molto spinosa, le foglie sono piccole, i rami tendono a vegetare orizzontalmente.

Per questo è utile intervenire spesso con la potatura di allevamento, con lo scopo di costituire una buona forma alle piante.

Il Finger Lime è originario dell’ Australia, dove cresce spontaneo nel Queensland, a clima  sub-tropicale.

Il Fingerlime Faustrime, è chiamato anche Caviar Lime, questo perché al suo interno il frutto possiede dei granuli rotondi simili al caviale, proprio per questo motivo viene denominato il “caviale vegetale“.

Grazie al suo aroma che è intenso e alla forma del caviale, viene usato negli ultimi anni dai più famosi chef per ornare piatti a base di pesce e carne.

I granuli vengono infatti spremuti su carne e pesce, e per i più fantasiosi su ostriche e champagne.

Il Faustrime raggiunge un’altezza di 10 m circa, la fioritura principale è quella primaverile, ma  durante l’ anno può produrre diverse fioriture, specialmente nelle stagioni più calde, fino ad autunno inoltrato.

I fiori sono bianchi, piccoli e mediamente profumati,  danno origine a frutti che fin dall’inizio si presentano di forma cilindrica di color verde e quando raggiungono la maturazione cambiano colore diventando gialli.

Il momento in cui il frutto cambia colore (viraggio) è il momento ideale per la raccolta, in quanto il Finger Lime possiede le migliori caratteristiche organolettiche.

Tra le varietà conosciute, i frutti del Faustrime sono considerati tra i più grandi, e soprattutto, la pianta di Faustrime possiede delle fruttificazioni più cariche.

Inoltre questa pianta è rifiorente, può infatti rifiorire più volte durante l’ anno, dando vita a molte fruttificazioni.

Resistenza al freddo

Al momento le nostre prove sono state effettuate sotto serra, e in ambiente riparato ha resistito bene  temperature di -7°C.

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