Classique Hanayuzu (Citrus junos)

Classique Hanayuzu (Citrus junos)

Description:
il sagit d’une variété particulière et de grande qualité du Japon.
Le Classique Hanayuzu est considéré comme un Yuzu mais de plus petite taille avec les memes caractéristiques.
La plante:
L’hanayuzu classique est un peux moins vigoureux que le Yuzu, il possede beaucoup moins d’épines
et est d’un vert très foncé.
Le fruit:
plutot de petite taille, son écorce est tourmentée de bosses, de plis et de grosseurs qui la rende assez
unique. Il dégage des odeurs de Thym et de balsamique.
La récolte:
Des fleurs blanches apparaissent au printemps et les fruits seront visibles de Septembre a Janvier.
L’utilisation:
Comme le Yuzu, il est très populaire en cuisine, en patisserie aussi et vous pouvez l’utiliser de 1000
manières différentes. Pour faire des marinades, acompagner des poissons ou faire des confitures.
C’est une belle plante de décoration grace notamment a ses fruits de formes si particulières mais
aussi a sa floraison assez constante durant toute l’année.
La résistance au froid:
jusqu’a -10 degrés celcius en endroits couverts. Il doit etre entretenu d’une manière classique pour
un agrume.

Côte culture, cette variété demande les mêmes soins qu’un citron classique !
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