Citron Mak Nao San (Citrus aurantifolia)
Description:
Il sagit d’une variété particulière qui provient de l’asie du sud Est faisant parti des traditions
culinaires de cette partie du monde.
La plante:
Plutot lente en pousse, elle possede des feuilles longues et ovales et beaucoup d’épines.
Il est recommandé de la tailler régulierement pour pouvoir lui donner une forme régulière.
Le fruit:
Le Citron Mak Nao San est un citron de petite taille. Son Albedo est riche et aromatique très sucré.
La pulpe n’est pas tres juteuse avec des pépins.
La récolte:
on peut le considérer comme un citronnier 4 saisons. Les fleurs apparaisent au printemps
principalement mais sont présentes une bonne partie de l’année.
Les fruits seront mures entre le mois de Novembre et le mois de Février.
L’utilisation:
Populaire dans la cuisine asiatique mais aussi pour faire de bonnes salades a l’italienne.
C’est une jolie plante de décoration, merci a son activité incessante tout au long de l’année.
La résistance au froid:
jusqu’a -4 degrés celcius en endroits couverts. Il s’entretient comme un agrume classique.
Côte culture, cette variété demande les mêmes soins qu’un citron classique !
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