Il Limone Cedrato di Castello è un agrume particolare. La sua origine è sicuramente toscana, fa infatti parte della maestosa collezione medicea della villa di Castello a Firenze. Il frutto è di piccole dimensioni, molto rugoso e commestibile.
Gli utilizzi del frutto sono molti, a scaglie, con zucchero o spremuto e così via. Il portamento della pianta è quello di un classico cedro/Limone. I fiori del limone Cedrato di Castello sono molto profumati.
La pianta se riparata può resistere a temperature di -7°C circa.
