Limone Ovale di Sorrento (Citrus limon)

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Il Limone Ovale di Sorrento (Citrus limon) è uno degli agrumi più “nostrani” e storici della nostra bellissima Italia.

Come la nostra tradizione culinaria ci insegna, questo agrume è utilizzato moltissimo per produrre dei limoncelli eccezionali, come solo noi sappiamo fare!

LA PIANTA
Da sempre è stato coltivato in tutto il Sud Italia, specialmente in Campania, ovviamente nella affascinante Sorrento, dove è ben presto divenuto un vero e proprio marchio di qualità!

La pianta ha un portamento eretto, talvolta cespuglioso, in base alla forma di allevamento che andremo ad utilizzare.

La vegetazione esattamente come quella di un classico limone.

IL FRUTTO
Il frutto non è altro che un limone più grande.
La buccia è più spessa ed è presente più succo.
Tende ad essere più rotondeggiante, ma a volte più allungato.
Il frutto ovale, allungato, con una buccia abbastanza spessa e un aroma inebriante è utilizzato ampiamente nella cucina tradizionale, per ornare piatti a base di carne e pesce.

QUANDO MATURA E QUANDO FIORISCE 

Il frutto matura principalmente in inverno, ma può maturare anche più tardi.

COME UTILIZZARLO?

Il Limone Ovale di Sorrento si utilizza come un classico limone.
Principalmente si utilizza grattugiato o spremuto.
Famosi in tutto il Mondo sono i liquori ricavati dalla sua buccia.

RESISTENZA AL FREDDO

Per quanto riguarda la resistenza al freddo, ci basiamo su quelle che sono state le nostre prove.

In ambiente riparato (nelle nostre serre) ha resistito fino a una temperatura di -4

Per quanto riguarda la coltivazione, questa varietà necessita le stesse cure di un limone classico!
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