Faustrime o Limone caviale verde (Microcitrus australasica x Limequat Eustis)

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Il Fingerlime Faustrime o Limone Caviale Verde è un ibrido tra un fingerlime e un limequat  è un fingerlime  tra i più vigorosi.

Il Finger Lime è originario dell’ Australia, dove cresce spontaneo nel Queensland, a clima  sub-tropicale.

Il momento in cui il frutto cambia colore (viraggio) è il momento ideale per la raccolta, in quanto il Finger Lime possiede le migliori caratteristiche organolettiche.

LA PIANTA
La pianta è molto spinosa, le foglie sono piccole, i rami tendono a vegetare orizzontalmente.
Per questo è utile intervenire spesso con la potatura di allevamento, con lo scopo di costituire una buona forma alle piante.
Tra le varietà conosciute, i frutti del Faustrime sono considerati tra i più grandi, e soprattutto, la pianta di Faustrime possiede delle fruttificazioni più cariche.

IL
FRUTTO“.
Il Fingerlime Faustrime, è chiamato anche Caviar Lime, questo perché al suo interno il frutto possiede dei granuli rotondi simili al caviale, proprio per questo motivo viene denominato il “caviale vegetale

QUANDO MATURA E QUANDO FIORISCE 

Il Faustrime raggiunge un’altezza di 10 m circa, la fioritura principale è quella primaverile, ma  durante l’ anno può produrre diverse fioriture, specialmente nelle stagioni più calde, fino ad autunno inoltrato.

I fiori sono bianchi, piccoli e mediamente profumati,  danno origine a frutti che fin dall’inizio si presentano di forma cilindrica di color verde e quando raggiungono la maturazione cambiano colore diventando gialli.
Inoltre questa pianta è rifiorente, può infatti rifiorire più volte durante l’ anno, dando vita a molte fruttificazioni.

COME UTILIZZARLO? 

Grazie al suo aroma che è intenso e alla forma del caviale, viene usato negli ultimi anni dai più famosi chef per ornare piatti a base di pesce e carne.

I granuli vengono infatti spremuti su carne e pesce, e per i più fantasiosi su ostriche e champagne.

RESISTENZA AL FREDDO

Per quanto riguarda la resistenza al freddo, ci basiamo su quelle che sono state le nostre prove.

In ambiente riparato (nelle nostre serre), o riparato adeguatamente ha resistito fino a una temperatura di

Per quanto riguarda la coltivazione, questa varietà necessita le stesse cure di un limone classico!
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Forma/shape

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Dimensione/size

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