LA PIANTA
Il Fingerlime Rosa o Caviale di Limone Rosa (Microcitrus australasica) è una pianta di origine australiana. Il finger lime Rosa è una pianta che produce frutti a forma di dito di misura medio piccola lunghi circa 5-10 cm.
La pianta è molto spinosa e non è molto vigorosa, le foglie sono molto piccole, i fiori sono bianchi, piccoli leggermente rosati.
IL FRUTTO
I frutti del fingerlime rosa hanno la scorza ricca di oli essenziali molto profumati e internamente sono costituiti da piccole vescicolette di color rosa molto profumate che all’aspetto assomigliano al caviale.
QUANDO MATURA E QUANDO FIORISCE
La fioritura principale del fingerlime rosa è in primavera, ma può ricomparire fino a tutto autunno.
COME UTILIZZARLO?
Il Fingerlime Rosa o caviale di limone viene usato principalmente in cucina per guarnire i piatti a base di pesce. Conosciuto anche come caviale vegetale è usato nella cucina vegetariana e vegana.
RESISTENZA AL FREDDO
Per quanto riguarda la resistenza al freddo, ci basiamo su quelle che sono state le nostre prove.
In ambiente riparato (nelle nostre serre) ha resistito fino a una temperatura di -4
Per quanto riguarda la coltivazione, questa varietà necessita le stesse cure di un limone classico!
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