Fingerlime Sanguinea o Limone caviale marrone (Microcitrus australasica)

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Il Finger Lime Sanguinea, o Limone Caviale a frutto marrone, è una pianta che produce frutti dotati di una forma stretta e cilindrica, di misura medio piccola lunghi circa 5-10 cm.

LA PIANTA
La pianta è molto spinosa e non è molto vigorosa, le foglie sono molto piccole, i fiori sono  rosa e piccoli.
La forma è piuttosto compatta infatti, sferica e molto raccolta.

IL
FRUTTO
I frutti hanno la scorza ricca di oli essenziali molto profumati e internamente sono costituiti da piccole vescicolette di color rosa molto profumate, che all’aspetto somigliano particolarmente al caviale. Per questo, il Fingerlime sanguinea viene chiamato anche “Limone di caviale”, o “Caviale vegetale”.

QUANDO MATURA E QUANDO FIORISCE
La fioritura principale  è in primavera, tuttavia la pianta può fiorire fino ad autunno inoltrato, clima permettendo.

COME UTILIZZARLO?

Il frutto viene spremuto su piatti a base di pesce e carne, conferendo una croccantezza e un sapore eccezionale dovuto ai granuli.

Il Finger Lime Sanguinea o caviale di limone viene usato principalmente in cucina per guarnire i piatti a base di pesce, ed è tutt’oggi pubblicizzato da numerosi chef.

RESISTENZA AL FREDDO

Per quanto riguarda la resistenza al freddo, ci basiamo su quelle che sono state le nostre prove.

In ambiente riparato (nelle nostre serre), o riparato adeguatamente ha resistito fino a una temperatura di -6°C.

Per quanto riguarda la coltivazione, questa varietà necessita le stesse cure di un limone classico!
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Forma/shape

Dimensione/size