Cedro Vozza Vozza (Citrus medica)

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LA PIANTA
Il Cedro Vozza Vozza (Citrus medica) chiamato anche cedressa, è considerato uno tra i più grandi cedri
Vegetazione tipica di cedro, con rami robusti e molto spinosi, foglie verdi e di forma allungata e portamento non uniforme

IL
FRUTTO
I frutti sono di forma allungata e non troppo grossi con buccia alta e dolce, mentre internamente c’è poco succo che è acido
La buccia è immensamente profumata, ricorda quasi quella di un Bergamotto, particolarmente intensa.

QUANDO MATURA E QUANDO FIORISCE
I fiori sono rosa e profumati e spesso sono sterili
La fioritura principale avviene di solito in Primavera, tuttavia altre fioriture possono succedersi durante l’ anno.
La fruttificazione principale è quella invernale, ma a scalare, a seconda della fioritura, possiamo vedere frutti maturi in altri periodi dell’ anno.

COME UTILIZZARLO?

Il frutto di Cedro Vozza Vozza può essere utilizzato in molti modi in cucina.
La buccia particolarmente profumata può sicuramente essere grattata per fare liquori eccezionali.
Le zest possono essere usate per improfumare il thè e qualsiasi altra bevanda.

RESISTENZA AL FREDDO

Per quanto riguarda la resistenza al freddo, ci basiamo su quelle che sono state le nostre prove.

In ambiente riparato (nelle nostre serre), o riparato adeguatamente ha resistito fino a una temperatura di -6°C.

Per quanto riguarda la coltivazione, questa varietà necessita le stesse cure di un limone classico!
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