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Cedro della Cina (Citrus medica aurantiata)

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Descrizione

Il Cedro della Cina è una varietà di cedro molto antica.  Pianta con buon vigore, portamento assurgente fogliame verde scuro, poche e piccole spine. I fiori sono molto profumati e leggermente rosati. La fioritura più importante del Cedro della Cina è quella primaverile ma si ripresenta più volte nell’arco dell’anno. I frutti sono di media grossa pezzatura, sono molto rugosi di forma a punta e a maturazione raggiungono un bel color arancio. La buccia del Cedro della Cina è molto spessa e l’albedo è duro e molto dolce. La fruttificazione è abbondante tutti gli anni. Il Cedro della Cina può essere utilizzato per fare marmellate, ma è più indicato da consumarsi fresco in insalate o per fare canditi. Il sapore è infatti più dolce e fragrante dei classici cedri, per non parlare del colore. In ambiente riparato il Cedro della Cina riesce a sopportare temperature minime dai -8° ai -10°.

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