L’Arancio Amaro Seville, o di Siviglia è un arancio amaro con caratteristiche simili al classico melangolo, è molto resitente al freddo ed è abbastanza vigoroso quasi come il melangolo normale. La vegetazione è molto folta e verde scura, la fioritura è molto profumata ed i frutti sono di una buona pezzatura di color arancio carico a maturazione. Questo arancio amaro, grazie alle sue caratteristiche organolettiche è considerato il migliore per fare le marmellate di arance amare. Sono ottimi anche i canditi ottenuti dalla buccia. L’arancio Amaro Seville è molto indicato per piantare nei giardini anche con clima più freddo, infatti resiste molto alle gelate. Può reggere a temperature di -18°, -20°.
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