Cedro Etrog (Citrus medica)

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Il Cedro Etrog (Citrus medica) è una varietà di cedro molto antica.

La sua storia, individua questo tipo di cedro come “il frutto dell’ albero più bello“, indicato da Dio (Jahvè) a Mosè, come una delle quattro piante da usarsi nella “Festa delle Capanne” (Sukkoth), all’ epoca dell’ Esodo del popolo ebraico verso la Palestina.
Il Cedro Etrog infatti, fu un frutto incontrato durante il lungo soggiorno degli Ebrei in Egitto, e addirittura considerato perfetto, uno dei sacri oggetti della religione ebraica.
In numerosi simboli, erano infatti rappresentati il candelabro a sette braccia (menorah), il ramo di palma (Lulàv), il corno d’ ariete (sciofàr) e proprio il CEDRO ETROG!

LA PIANTA
La pianta del Cedro Etrog  non è molto vigorosa, sono presenti numerose spine e le  foglie sono  lunghe  e verdi scure

IL
FRUTTO
Il frutto a maturazione diventa giallo intenso e la buccia è spessa e molto dolce.

QUANDO MATURA E QUANDO FIORISCE
La fioritura più importante è in primavera ma l’etrog è rifiorente, quindi può produrre fiori più volte durante l’ anno.

COME UTILIZZARLO?
Il frutto può essere utilizzato in cucina, per la sua dolcezza e croccantezza.
Possiamo fare delle squisite insalate, o candirlo!

RESISTENZA AL FREDDO

Per quanto riguarda la resistenza al freddo, ci basiamo su quelle che sono state le nostre prove.

In ambiente riparato (nelle nostre serre), o riparato adeguatamente ha resistito fino a una temperatura di -5°C.

Per quanto riguarda la coltivazione, questa varietà necessita le stesse cure di un limone classico!
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Forma/shape

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Dimensione/size

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