Hanayuzu a buccia liscia o Limone Giapponese (Citrus junos)

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L’ Hanayuzu a buccia liscia, è una varietà simile all’hanayuzu classico, una varietà simile allo yuzu come sapore  ma con frutto più piccolo.

LA PIANTA
Pianta vigorosa, spinosa, foglie bilobate ma non troppo, fioritura bianca profumata.

IL
FRUTTO
E’ simile all’Hanayuzu classico, solo che la buccia è appunto, come suggerisce il nome, un pò più liscia
I frutti sono gialli quando maturano, ma vengono usati anche verdi, molto aromatici, con un sapore forte, come quelli dello Yuzu (Citrus junos)
Sono presenti semi internamente.

QUANDO MATURA E QUANDO FIORISCE
Il frutto matura a partire da Ottobre, ma si può utilizzare fino a Dicembre inoltrato.
La fioritura è primaverile.

COME UTILIZZARLO?

Il frutto si può utilizzare in svariati modi.
Buonissima la buccia grattugiata, che ha un intenso aroma balsamico, con note di timo.
Si utilizza come uno Yuzu, nella cucina ricercata.

RESISTENZA AL FREDDO

Per quanto riguarda la resistenza al freddo, ci basiamo su quelle che sono state le nostre prove.

In ambiente riparato (nelle nostre serre) ha resistito fino a una temperatura di -14

Per quanto riguarda la coltivazione, questa varietà necessita le stesse cure di un limone classico!
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